Sabías que......

Para hacer el ganache de chocolate debemos tener en cuenta que para la misma cantidad de nata tenemos que agregar....
Si utilizamos...

Chocolate negro al 70% de cacao, necesitaremos 200 gr.
Chocolate negro al 60% de cacao, necesitaremos 270 gr.
Chocolate con leche al 40% de cacao, necesitaremos 450 gr.
Chocolate blanco al 35% de cacao, necesitaremos 600 gr.